Ipanema Queijo
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Receitas

Qualquer prato fica muito mais gostoso quando é preparado com o ingrediente certo. Por isso, selecionamos e desenvolvemos receitas deliciosas com os queijos Ipanema para você experimentar e viver uma vida ainda mais saborosa.


#HojeEstou

Quiche de cogumelos e Queijo Minas Padrão Ipanema




Quentes

Ingredientes:

•250g de farinha de trigo 
•25g de Manteiga Ipanema gelada
•4 ovos
•½ colher (café) de açúcar
•1 colher (sopa) de água gelada
1 bandeja de cogumelos variados
• 10g de funghi seco hidratado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 300 ml de creme de leite
• 100g de Queijo Minas Padrão Ipanema ralado
• Cheiro-verde
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino 
• Noz moscada

Modo de preparo:

1- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e um pouco de sal.


2- Adicione a manteiga e quando a massa estiver com a aparência de farofa úmida, acrescente um ovo e a água.


3- Então enrole a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.


4- Enquanto isso, em uma frigideira previamente esquentada, doure os cogumelos com azeite e manteiga. 


5- Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.


6- Na mesma frigideira, doure o alho, a cebola e volte os cogumelos acrescentando o funghi. 


7- Adicione o cheiro-verde e reserve.


8- Em uma mesa ou bancada, coloque um pouco de farinha.


9- Com um rolo, abra a massa. 


10- Disponha, então, dentro de uma forma de aro removível e faça furos na massa com um garfo.


11- Cubra com um papel manteiga e coloque alguns grãos dentro (feijão, por exemplo) para não estufar a massa. 


12- Deixe a massa por 15 minutos no forno pré-aquecido em 180°C. 


13- Deixe, enfim, esfriando.


14- Para o recheio, misture o creme de leite com os 3 ovos restantes e tempere com sal, pimenta-do-reino, e noz moscada ralada.


15- Em seguida, espalhe sobre a massa os cogumelos, o queijo minas padrão e, enfim, o creme de ovos. 


16- Asse até dourar em forno de 200°C.


17- Deixe esfriar e desenforme.


18- Pronto, temos quiche deliciosa de cogumelos e queijo minas padrão!

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