Ipanema Queijo
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Qualquer prato fica muito mais gostoso quando é preparado com o ingrediente certo. Por isso, selecionamos e desenvolvemos receitas deliciosas com os queijos Ipanema para você experimentar e viver uma vida ainda mais saborosa.


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Quiche de alho poró com Creme de Ricota Ipanema


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Quentes

Ingredientes:

Massa:

 

•1 ½ xícara de farinha de trigo
•100g de margarina
•150g de Creme de Ricota Ipanema
•1 colher de chá de sal
•1 colher de chá de fermento

Recheio:

 

•2 colheres (sopa) de margarina
•1 colher (sopa) de cebola ralada
•300 ml de leite
•1 colher (sopa) de farinha de trigo
•2 gemas
•½ pacote de Queijo Parmesão Ralado Ipanema
•150g de Creme de Ricota Ipanema
•2 alhos poró
•Temperos a gosto

Cobertura:

•2 claras batidas
•2 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado Ipanema
•Queijo Parmesão Ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

1. Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a margarina, o Creme de Ricota Ipanema, fermento e o sal.


2. Misture com as mãos e, se necessário, acrescente a farinha de trigo reservada.


3. Sove a massa em uma superfície lisa.


4. Deixe descansar por 10 minutos.


5. Distribua a massa em uma assadeira redonda. Não há a necessidade de untar.


6. Leve ao forno por 10 minutos a 200° graus.


7. Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura.


8. Polvilhe com queijo ralado.


9. Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 15 a 20 minutos


Recheio:


1. Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola.


2. Coloque a farinha e mexa.


3. Junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar.


4.A seguir, adicione o sal, as gemas, o Creme de Ricota, o Queijo Parmesão Ralado Ipanema, o alho poró previamente aferventado e misture tudo.


Cobertura:


1. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o queijo ralado. Misture com uma colher.


2. Dica: você também pode substituir o alho poró por abobrinha, palmito ou brócolis.

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