Provolone, sobrenome versatilidade!


O Queijo Provolone ganhou o título de campeão na quantidade de cálcio, nutriente muito importante para a formação óssea.

Foi nas paisagens paradisíacas da Lombardia, na Itália, que uma maravilha foi criada. O Queijólatras Ipanema está falando do queijo Provolone, um dos mais conhecidos do mundo,  feito com leite integral e de massa seca que, posteriormente, passa pelo processo de defumação para adquirir sua cor característica. (Leia também: Queijo e cerveja, um casamento perfeito!)

O Queijo Provolone ganhou o título de campeão na quantidade de cálcio, nutriente muito importante para a formação óssea. Por isso, ele deve está presente, obviamente de forma equilibrada, na dieta de todos que precisam desse nutriente. Outro quesito que o Provolone bate um bolão é na versatilidade. Com ele, dar para fazer diversos pratos, do mais basicão até os mais sofisticados, sem abrir mão do sabor, é claro!

 O provolone picado como aperitivo é uma delícia para comer em uma reunião com amigos, acompanhado de um vinho então, fica ainda mais irresistível. Experimente-o também na forma de chips. Para incrementar, você pode salpicar páprica picante, gergelim, sementes de papoula ou orégano a gosto. Seu aperitivo vai ficar digno de chef!

E não para por aí, pois o que não faltam são maneiras de apreciar o sabor marcante do provolone. Em uma ocasião mais especial, faça-o gratinado com filé. Para dias mais frios, o provolone é uma boa pedida em fondues e, se envelhecido, pode ser ralado e servido sobre massas e sopas. Aproveitando seu lado gourmet, experimente esse queijo em quiches e tortas salgadas. Viu, por isso o provolone é tão versátil! Basta aproveitar as maravilhas que sua imaginação criar!

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* Todas as informações contidas nesse post foram baseadas em matérias de jornais, revistas e/ou sites jornalísticos


Postado em 29 Marco 2016


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