Aposte em composições que dão um ar de mais variedade e também são mais saborosos juntos. O Brie, por ser um queijo de mofo branco e o Gorgonzola, de mofo azul fazem um contraste interessante com o mel. Essa combinação pode ficar ainda mais interessante quando o mel é saborizado. Além do mel, as torradas e pão italiano também vão muito bem na harmonização com o Brie, pois deixam o sabor mais leve e com um toque crocante. Use e abuse de frutas! Secas, elas trazem um sabor mais adocicado. Já as frescas além de serem saborosas, elas ainda são muito decorativas. Aposte em uvas, figos e maçãs e evite as frutas ácidas, que são muito competitivas no paladar. Fica uma delícia essa composição. Experimente!
