A cerveja do happy hour pode ganhar um acompanhante bem interessante: o queijo. Uma boa pedida pode ser o parmesão, devido à consistência dura, textura compacta e sabor intenso, que harmoniza com cerveja escura adocicada do tipo Cream Porter. Outra ótima harmonia é o provolone com a cerveja IPA. O queijo é enformado, salgado, secado, defumado, maturado e tem sabor acentuado, o que entrelaça com o aroma e o sabor amargo da cerveja. Experimente estas harmonizações!
