Ipanema Queijo
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Receitas

Qualquer prato fica muito mais gostoso quando é preparado com o ingrediente certo. Por isso, selecionamos e desenvolvemos receitas deliciosas com os queijos Ipanema para você experimentar e viver uma vida ainda mais saborosa.


#HojeEstou

Cheesecake de cenoura com brigadeiro




Sobremesas

Ingredientes:

Ingredientes da Base:

  1. 2 pacotes de biscoito sem recheio
  2. 1/2 xícara (chá) de Manteiga Ipanema (derretida)

Ingrediente do Recheio:

  1. 3 cenouras
  2. 500 g de Cream Cheese Ipanema
  3. 1/2 xícara (chá) de açúcar
  4. 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  5. 1 pitada de sal
  6. 2 ovos

Ingredientes da Cobertura:

  1. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  2. 1 lata de leite condensado
  3. 1/2 lata de leite
  4. Granulado
  5. Biscoito de maizena

Modo de preparo:

Primeiramente, triture no processador o biscoito sem recheio até obter uma farinha bem fina. Acrescente, então, a manteiga derretida e misture bem até ficar consistente. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, apertando bem com as pontas dos dedos para ficar compacto. Após, pré-aqueça o forno a 180° e asse por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e reserve para esfriar.

Enquanto esfria, bata as cenouras com os ovos e o extrato de baunilha no liquidificador por cerca de 5 minutos ou até que elas estejam bem trituradas. Em seguida, passe o conteúdo do liquidificador por uma peneira para remover quaisquer pedaços sólidos. Volte para o liquidificador adicionando o cream cheese e o leite condensado e bata até obter um creme homogêneo. Despeje, então, por cima da base de biscoito, cobrindo com papel-alumínio. Leve a mistura ao forno preaquecido 180º C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, retire do forno e deixe fora da geladeira enquanto você prepara a cobertura.

Para a etapa final, misture os ingredientes da cobertura na panela e leve para cozinhar em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro mole. Despeje por cima da cheesecake, polvilhe o granulado e leve para a geladeira por 4 horas. Por fim, desenforme, espete os biscoitos de maizena quebrados pela metade e sirva!

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