Lasanha: uma delícia com queijo apaixonante!


O Queijo é um ingrediente importante da Lasanha.

Ela está lá, em grande parte das mesas de almoço de domingo das famílias brasileiras. Mas até ganhar o paladar dos amantes de massa nos quatro cantos do país, a Lasanha precisou cruzar o Atlântico por meio dos imigrantes europeus que chegaram a nossos portos no século XX.

Esse tradicional prato da culinária italiana virou paixão nacional e se transformou através de versões bem regionais, como as de carne de sol no Nordeste. O que muita gente não sabe é que existem evidências de que havia outro prato bem parecido à lasanha feito pela Família Real da Inglaterra muito antes dos italianos exportarem essa delícia para o resto do mundo. O quer dizer que essa receita é bem mais antiga do que acreditamos.

O Queijo é um ingrediente importante da Lasanha. Na culinária italiana, as mammas tradicionalmente preparam o prato com o queijo parmesão. Aqui no Brasil, a mussarela é muito usada por ser o queijo mais consumido e mais adaptado ao paladar do nosso país.

Uma curiosidade bem interessante envolve o formato da massa. Enquanto na Itália as folhas de massas são lisas, como a que ilustra esse texto, nas Américas e em outras partes da Europa elas são onduladas. Se você também é apaixonado por Lasanha conta para gente sua receita preferida através da #QueijolatrasIpanema

 

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* Todas as informações contidas nesse post foram baseadas em matérias de jornais, revistas e/ou sites jornalísticos


Postado em 07 Novembro 2016

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